Browsing Spiegel der Forschung Vol. 28 (2011) Heft 1 by Organisational Unit "FB 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement"

Now showing items 1-3 of 3

    • Aus den Augen aus dem Sinn? : Umweltchemikalien im Abwasser 

      Düring, Rolf-Alexander; Binder, Marion; Böhm, Leonard; Busch, Michaela; Hartwig, Christoph; Mbaruk, Sarah (2011)
      Bestimmte Chemikalien des täglichen Gebrauchs wie Arznei- und Hygienemittel, aber auch Kosmetika, die über die Kanalisation in die Kläranlage gelangen, werden dort kaum oder gar nicht abgebaut. Diese so genannten ...

    • Glutenfreier Weizen : Neue Hoffnung für Zöliakiepatienten? 

      Langen, Gregor; Kogel , Karl-Heinz; Wettstein, Diter von (2011)
      Glutenunverträglichkeit und die daraus entstehende Zöliakie ist eine der häufigsten Autoimmunerkrankungenin westlichen Ländern, die auf einer Lebensmittelunverträglichkeit beruhen. Bis zu zwei Prozent der Bevölkerung Europas ...

    • Vegetarische Ernährung : Eine Ernährungsweise mit Zukunft 

      Keller, Markus; Leitzmann, Claus (2011)
      Ernährung ist auch aus gesundheitspolitischer Sicht ein Thema von wachsendem Interesse,denn die ernährungsbedingten oder assoziierten Krankheiten nehmen ständig zu. Unsere Ernährung beinhaltet aber auch gesellschaftliche, ...