Auflistung Spiegel der Forschung Vol. 29 (2012) Heft 1 nach Autor "Leitzmann, Claus"
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Ernährungsökologie : Komplexen Herausforderungen integrativ begegnen
Schneider, Katja; Hoffmann, Ingrid; Leitzmann, Claus (2012)Ernährung ist ein zentrales Grundbedürfnis der Menschen. Das alltägliche Essen und Trinken unterliegt dabei zahlreichen Einflüssen und hat verschiedenste Auswirkungen sowohl auf lokaler als auch auf globaler Ebene. Ein ...