• Ernährungsökologie : Komplexen Herausforderungen integrativ begegnen 

      Schneider, Katja; Hoffmann, Ingrid; Leitzmann, Claus (2012)
      Ernährung ist ein zentrales Grundbedürfnis der Menschen. Das alltägliche Essen und Trinken unterliegt dabei zahlreichen Einflüssen und hat verschiedenste Auswirkungen sowohl auf lokaler als auch auf globaler Ebene. Ein ...