Spiegel der Forschung Vol. 29 (2012) Heft 1
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Auflistung Spiegel der Forschung Vol. 29 (2012) Heft 1 nach Auflistung nach Organisationseinheit "FB 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement"
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Item Ernährungsökologie : Komplexen Herausforderungen integrativ begegnen(2012) Schneider, Katja; Hoffmann, Ingrid; Leitzmann, ClausErnährung ist ein zentrales Grundbedürfnis der Menschen. Das alltägliche Essen und Trinken unterliegt dabei zahlreichen Einflüssen und hat verschiedenste Auswirkungen sowohl auf lokaler als auch auf globaler Ebene. Ein Wissenschaftsgebiet, das sich mit dieser Mehrdimensionalität und Komplexität im Bereich Ernährung beschäftigt, ist die Ernährungsökologie: Um Lösungen im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung erarbeiten zu können, werden die Dimensionen Gesundheit, Umwelt, Gesellschaft und Wirtschaft entlang der gesamten Produktkette berücksichtigt.Item Mikroalgen Rohstoffquelle der Zukunft? : Regenerative Biomasse und Trägererneuerbarer Energie(2012) Schneider, Janine; Gäth, StefanEine ungewöhnliche Anlage zur Energiegewinnung betreibt die Professur für Abfall- und Ressourcenmanagement der Universität Gießen in Kooperation mit der Algenland GmbH: Kleine grüne Einzeller, Algen oder genauer gesagt: mikroskopisch kleine Mikroalgen, leben dort in offenen Becken, wandeln klimaschädliches CO2 in lebensnotwendigen Sauerstoff um und lassen sich anschließend noch zur Energiegewinnung nutzen.