Schwerpunkt 50 Jahre Ernährungswissenschaft" - 50 Jahre Institut für Ernährungswissenschaft in Gießen
Loading...
Date
Authors
Advisors/Reviewers
Further Contributors
Contributing Institutions
Publisher
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
License
Quotable link
Abstract
Die hochgradige Mangelernährung der Nachkriegszeit und ihre überstarke Kompensation, sobald wieder genügendLebensmittel zur Verfügung standen, hatten in relativ kurzer Zeit eindeutig negative gesundheitliche Folgen.Als Konsequenz begann man auch auf politischer Ebene über die Bedeutung einer gesunden Ernährungfür die Volksgesundheit nachzudenken und sah Handlungsbedarf. Ein Erlass des Hessischen Ministers für Erziehungund Volksbildung vom Februar 1951 war der initiale Schritt zur Gründung eines Instituts für Ernährungswissenschaft(IfE) auf Hochschulebene in Gießen als erstes dieser Art in der Bundesrepublik Deutschland. Essollte sich ausschließlich der Ernährung des Menschen widmen.Link to publications or other datasets
Description
Notes
Original publication in
Spiegel der Forschung 24, 1 (2007), 26 - 29