Saisongärten des Gießener Ernährungsrates - Ein Alternative Food Network

dc.contributor.advisorWahlen, Stefan
dc.contributor.advisorMahr, Bärbel
dc.contributor.authorWalter, Hannah
dc.date.accessioned2023-03-07T07:08:51Z
dc.date.available2023-03-07T07:08:51Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractDas Ziel in der vorliegenden Arbeit ist es, zu beantworten, welche Verbindung zwischen der Partizipation in Saisongärten und nachhaltigen Ernährungs- und Lebensmittelpraktiken besteht. Dazu wird die folgende Forschungsfrage gestellt: Wie hängen das Gärtnern in den Saisongärten und die einzelnen Elemente der Ernährungs- und Lebensmittelpraktiken zusammen? Um die Forschungsfrage zu beantworten, wurde eine Online-Befragung der Saisongärtner:innen in Gießen durchgeführt, bei der eine quantitative und qualitative Datenerhebung stattfand. Aus den Umfragedaten wurde deutlich, dass es sich beim Teilen, der Konservierung und Haltbarmachung von Lebensmitteln, dem Gemüsekonsum sowie der Beachtung von Kriterien und Siegeln beim Lebensmitteleinkauf um relevante Praktiken in Verknüpfung mit den Saisongärten handelt. Dies zeigt, dass die Partizipation in dem Projekt direkt und indirekt mit Elementen der betrachteten nachhaltigen Ernährungs- und Lebensmittelpraktiken zusammenhängt. Insbesondere das ideelle und materielle Teilen stellt einen Bereich dar, der weiterer Forschung bedarf.de_DE
dc.identifier.urihttps://jlupub.ub.uni-giessen.de//handle/jlupub/11975
dc.identifier.urihttp://dx.doi.org/10.22029/jlupub-11358
dc.language.isodede_DE
dc.rightsIn Copyright*
dc.rights.urihttp://rightsstatements.org/page/InC/1.0/*
dc.subjectAFNde_DE
dc.subjectAlternative Food Networkde_DE
dc.subjectSaisongartende_DE
dc.subjectErnährungsrat Gießende_DE
dc.subjectSustainable Food Practicede_DE
dc.subjectSocial Practice Theoryde_DE
dc.subject.ddcddc:300de_DE
dc.subject.ddcddc:630de_DE
dc.titleSaisongärten des Gießener Ernährungsrates - Ein Alternative Food Networkde_DE
dc.typebachelorThesisde_DE
local.affiliationFB 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagementde_DE
thesis.levelbachelorde_DE

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