Ökonomische Bewertung von Futterbaufruchtfolgen im Spannungsfeld hoher Milchleistungen und der Flächenkonkurrenz von Futter- und Nahrungsmitteln

Abstract

Die vorliegende Arbeit wurde zur Erlangung des Master of Science im Studiengang Agrar- und Ressourcenökonomie geschrieben und basiert auf dem am Gladbacher Hof (Lehr- und Versuchsbetrieb) durchgeführten "Green Dairy Projekt". Es wird das Spannungsfeld zwischen hoher Milchleistungen, welche mit einem höheren Feldfutterbau einhergehen, und geringeren Milchleistungen ökonomisch bewertet. Bei Letzterem wird eine vornehmliche Grünlandfütterung forciert, um auf Ackerflächen auf direkte Weise Nahrungsmittel anzubauen. Neben der ökonomisch/ monetären Dimension werden die beiden Systeme auch hinsichtlich ihrer netto-verfügbaren humanernährungstauglichen Mengen an Proteinen und Energie ausgewertet. Die ganze Arbeit unterliegt den Bedingungen des Ökolandbaus.