Mastitis Caprina

Abstract

La produccion de leche como alimento para los humanos, tiene una gran tradicion en todo el mundo y uno de los problemas de salud que se presentan comunmente en la produccion de leche de cabra es la mastitis. Se ha observado que en regiones con condiciones ecologicas desfavorables las cabras demuestran gran resistencia y adaptabilidad, que les permite sobrevivir donde otras especies han desaparecido. La anatomia y la histologia se analizan en el primer capitulo cmo un requisito para observer una ubre sana y posteriormente poder entender mejor, como enferma de mastitis la cabra. Se describen enseguida el desarrollo normal y la influencia hormonal del organismo sobre la reproduccion y la lactacion de la cabra, con referencia al funcionamiento de la ubre en sus diferentes periodos. Enseguida se analiza como la ubre de la chiva produce la secrecion de leche. Una vez analizado el funcionamiento y desarrollo de la lactancia, se describen detalladamente los agentes patogenos causantes de mastitis caprina, estos pueden ser diagnosticados mediante diferentes metodos. De especial importancia en la mastitis son las bacterias patogenas, conocidas como los principales causantes de mastitis clinica o subclinical. Se destaca la importancia de S. aureus y de los estafilococos coagulasa negativos, ademas enseguida se describen otros microorganismos causantes de mastitis y que problemas ocasionan en la glandula mamaria. Las celulas somaticas de la leche que encontramos en la cabra son polimorfonucleares, monocitos y linfocitos. Pero a diferencia de la leche de vaca, en esta un numero elevado de celulas somaticas es un indicador de inflamacion y de mastitis, en la cabra esto no es asi, debido a las variaciones fisiologicas de la cabra y a diferentes factores como la edad, el numero de partos y de lactaciones, el estado nutricional, entre otros, tiene influencia en la cantidad de celulas somaticas en la leche.y en ausencia de un agente infeccioso tambien puede haber un numero elevado de celulas somaticas en la leche. Tambien se describen los metodos utilizados para el conteo de celulas somaticas en leche. Enseguida se dan detalles de como llevar un sistema adecuado de prevencion y control de la mastitis, se analizan que factores influyen en la trasmision, en el manejo de la lactacion y como evitar que la falta de higiene sea causante de problemas de salud. Asimismo se dan detalles de los tratamientos mas adecuados para la mastitis por los diferentes agentes etiologicos. The production of milk as food for humans, has a great tradition in the world and one of the health problems that commonly occur in the production of goat´s milk is mastitis. It has been observed that in regions with unfavorable ecological conditions goats show great resistance and adaptability, allowing them to survive where other species have disappeared. Anatomy and histology are discussed in the first chapter how a requirement for having a healthy udder and later to understand better, the goat mastitis. A description is giving about normal development and the hormonal influence of the organism on reproduction and lactation of the goat, with reference to the physiology of the udder in its different periods. Then it analyses how the udder of the goat produces milk secretion. It is described the bacteria causative pathogens agents of goat mastitis, these can be diagnosed through different methods. Of special importance in the mastitis are bacterial pathogens, known as the main cause of clinical or subclinical mastitis. The importance of S. aureus and coagulase-negative staphylococci, also then describes other microorganisms that cause mastitis and healthy problems in the mammary gland. Milk somatic cells found in the goat are polymorphonuclear, monocytes and lymphocytes. But unlike cow´s milk, this high number of somatic cells is an indicator of inflammation and mastitis, in the goat this is not so, because goat physiological variations and different factors such as the age, the number of births, nutritional status, among others, it has influence on the number of milk somatic cells, in the absence of an infectious agent also there may be a number high in milk somatic cell. Also describes the methods used for the somatic cell count in milk.Immediately give details of how a proper system for the prevention and control of mastitis, discusses factors influencing transmission, in lactation management and how to avoid the lack of hygiene is causing health problems. Also details of the most suitable treatments for mastitis by different etiological agents.