Anbaubegleitende Untersuchungen zu Vorkommen und Vermeidung von Aflatoxinen und Insektenbeschädigungen in der Produktion der Arzneipflanze Cassia senna L. in Indien
In der vorliegenden Arbeit wurde das Vorkommen und Konzepte zur Vermeidung von Aflatoxinen in der Arzneipflanze C. senna in Indien untersucht, mit dem Ziel der Einhaltung europäischer Qualitätsstandarts. Dazu wurden Labor-, Feld-, Trocknungs- und Lagerungsversuche durchgeführt. Die Konzentrationsbestimmung der Aflatoxine erfolgte mittels einer HPLC-Methode. Die Untersuchung dauerte 5 Jahre und führte zu folgenden Ergebnissen. Erhöhte Aflatoxinkonzentrationen wurden ausschließlich in den Früchten und nicht in Blättern der C. senna nachgewiesen. Aflatoxine befanden sich nur in wenigen, häufig von Larven der Ephestia elutella (Hübner) (Lepidoptera; Pyralidae) geschädigten Früchten. Grundlagen der Aflatoxinbelastungen entstanden auf dem Feld. Die meisten Aflatoxine wurden während der Trocknung gebildet. Mit Hilfe der Trocknung im Hohenheimer Solartrockner konnte die Aflatoxinbildung während der Trocknung reduziert werden. Bei der Lagerung in Indien überwog eine Abnahme der Mycotoxine. In der Anbauregion Kutch (Gujarat) wurden weniger Aflatoxine in der Pflanze gebildet als im südindischen Tamilnadu. C. senna acutifolia (Sudan-Senna) hatte gegenüber indischer C. senna angustifolia ein deutliches Resistenzpotential gegenüber Pilzinfektionen und Aflatoxinbildung. In Laborversuchen hatten NeemAzal T/S® und ein Neem-Blatt-Wasserextrakt insektizide und fungizide Wirkungen. Aspergillus niger gefolgt von Aspergillus flavus waren die häufigsten in den Sennesfrüchten vorkommenden Pilze. Geringe Pilzkeimzahlen konnten ausreichen, um stark erhöhte Aflatoxinbelastungen zu verursachen. A. niger hatte keine negative Auswirkung auf die Aflatoxinbildung.
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