Potential der Selbstversorgung mit Gemüse in Mittelhessen : statistische Auswertung von Verbrauch, landwirtschaftlicher Erzeugung und des Flächenbedarfs
Umweltschutz und Nachhaltigkeit erhalten in politischen und zivilgesellschaftlichen Diskussionen einen zunehmenden Stellenwert. Daraus ergibt sich für viele Städte, Landkreise und Kommunen die Frage, wie diese Themen zielbringend vor Ort umgesetzt werden können.Eine gute Voraussetzung um nachhaltige Projekte, im Speziellen Projekte im Bereich Landwirtschaft und Ernährung, voranzubringen, ist das Wissen über die aktuelle Versorgungslage mit Lebensmitteln und über deren Absatzstrukturen in einer Region.Um einen Überblick über die Versorgungslage und die Eigenversorgung der Region Gießen mit Gemüse und Kartoffeln zu erhalten, wurden Zahlen zu Anbauflächen, Erntemengen und Verbrauch aus verschiedenen Agrarstatistiken der Bundes- und Landesämter ausgewertet. Die Region Gießen wurde anhand der administrativen Grenzen des gleichnamigen Regierungsbezirks gefasst. Aus den vorliegenden Werten wurde einerseits der Selbstversorgungsgrad (SVG) der Region und andererseits die benötigte Fläche bei Selbstversorgung berechnet. Diese Arbeit beschränkt sich dabei auf die Auswertung des Gemüseanbaus im Jahr 2016, da es sich hierbei um die aktuellste Agrarstrukturerhebung handelt. Zur Einordnung der Ergebnisse wurden entsprechende Daten für Hessen und Deutschland zum Vergleich herangezogen.
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